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カテゴリ: 【国際経済学科】 【経済学科】 2018.05.14

2018テーブルマナー研修

 国際経済学科では、観光ビジネスコースの授業の一環として 5 月 12日「テーブルマナー研修」をホテルアウィーナ大阪(上本町駅の近く)で行いました(担当教官:李昌訓) 。この研修は基礎演習の1回生の生徒 15人が参加し、楽しくコース料理をいただきながらホテルアウィーナ大阪の東野飲料サービスマネージャから丁寧なご指導を受けました。

 特に、洋食でのスープ料理、肉料理など料理に応じたナイフとフォークの使い分けや食事の途中にナイフとフォークを置く際はハの字の形に置くなど食事の基礎知識とエピソードも交えながらテーブルマナーを学ぶことができました。

 研修後の学生たちの感想として「楽しかった。何よりも料理が美味しい」、「クイズには答えられなかったが、興味深い話しだった」、「今後もこういう研修にぜひ参加してみたい」などの声がありました。

 経済学部では福利費を使い、今後もこのような企画を続けて実施しますので学生のみなさん!是非、気軽にご参加下さい!